Orte in Kuba, an denen man gut essen kann
Bevor ich nach Kuba reiste, hörte ich immer wieder, dass man gutes Essen in Kuba getrost vergessen könne. Es handele sich hauptsächlich um einen einfallslosen Berg Reis mit Hähnchen. Glücklicherweise kann ich nun, da ich zurück bin, sagen, dass nichts weniger wahr ist. Ich habe an überraschenden Orten gegessen, an denen hervorragende Gerichte mit viel Liebe zubereitet werden und wo man mit herrlich frischen Produkten arbeitet. Deshalb möchte ich hier gerne einen kleinen Einblick geben und einige Empfehlungen für Orte geben, die ich selbst besucht habe.
Havanna
Restaurant & Cocktailbar Jibaro
Ein gemütlicher, ungezwungener Ort im Zentrum der kubanischen Hauptstadt, nur einen Steinwurf von der Iglesia de las Mercedes entfernt, einer der schönsten Kirchen in Havanna. Die Speisekarte bietet eine Mischung aus kubanischen, griechischen und orientalischen Gerichten. Die Auswahl an Cocktails – sowohl alkoholischen als auch alkoholfreien – ist schier unerschöpflich und einfach großartig!
Mas Habana
Dieses neue Restaurant ist für das Mittagessen absolut empfehlenswert. Es ist ein angesagter Ort mit viel moderner Kunst von Damien Aguilles. Der Besitzer arbeitete jahrelang als Küchenchef für verschiedene Botschaften, bis er 2019 beschloss, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Die Gerichte sind einfach und schnörkellos, aber ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Michifú
Das ist wirklich der ideale Ort für einen schönen Abend. Es handelt sich um eine Cocktailbar und ein Restaurant in einem historischen Gebäude in der Altstadt von Havanna. Sehr geschmackvoll eingerichtet mit modernen und klassischen Elementen. Hier kannst du dich für ein reichhaltiges Abendessen entscheiden oder ein paar kleine Gerichte zum Teilen wählen. Dazu passt ein köstlicher Daiquiri oder Mojito. Abends gibt es Live-Musik.
Grados
Dieses „Paladar“ im Stadtteil Vedado ist ein absolutes Muss. Vedado ist ein Stadtteil, in dem sich die wohlhabenderen Kubaner zu Beginn des 20. Jahrhunderts großzügige Villen errichten ließen. In einer dieser Villen befindet sich das „Grados“. Raulito, der stets gut gelaunte Küchenchef und Inhaber, wusste schon von Kindesbeinen an, dass er kochen wollte. Er hat eine Leidenschaft für die traditionelle kubanische Küche und bereitet schöne Gerichte zu, die in Vergessenheit zu geraten drohen, um sie so für kommende Generationen am Leben zu erhalten. Ein wunderbarer Ort, an dem Sie kulinarisch verwöhnt werden.
Trinidad
Finca Kenia
Dieser bewirtschaftete Bauernhof einer Kubanerin und ihres belgischen Mannes liegt am Rande des Stadtzentrums von Trinidad. Sobald man durch das Tor tritt, fühlt man sich mitten in der Natur. Die Finca verfügt über 6 Zimmer. Das dazugehörige Restaurant, in dem man auch zu Mittag und zu Abend essen kann, wenn man nicht auf der Finca übernachtet, ist hervorragend. Sie haben einen eigenen Gemüsegarten, und die meisten Zutaten stammen aus dem eigenen Garten. Die Küche serviert eine Mischung aus internationalen und kubanischen Gerichten. Ich habe hier ein ausgezeichnetes Mittagessen genossen. Die Gerichte werden im Garten serviert. Dank der Bäume und der üppigen Vegetation ist dies auch ein idealer Ort, an dem man selbst in den heißesten Monaten des Jahres noch etwas Abkühlung findet.
Restaurant La Marinera
Dieses Restaurant befindet sich nicht in der Altstadt, sondern in einem kleinen Vorort, unweit der Küste. Es wird noch von wenigen Touristen besucht, aber die Einheimischen finden den Weg dorthin – und das nicht ohne Grund. „La Marinera“ ist bekannt für seinen frischen Fisch, serviert aber auch köstliche Gerichte mit Fleisch und Hähnchen. Der „Arroz a La Marinera“ ist ein absolutes Muss.
Santa Clara
La Florencia
Wenn Sie in Santa Clara übernachten möchten, ist das kleine Boutique-Hotel Suite Florencia sehr zu empfehlen, vor allem auch, weil man dort kulinarisch verwöhnt wird. Das Hotel befindet sich in einem unscheinbaren Gebäude, nur wenige Straßen vom zentralen Platz entfernt, und verfügt über drei Gästezimmer. Die Zimmer liegen an einem kleinen Flur, der auf eine kleine Terrasse führt, die von Pflanzen und Blumen umgeben ist. Hier habe ich herrlich zu Abend gegessen. Da einer der Eigentümer aus Italien stammt, weisen die Gerichte, die stets aus frischen Zutaten zubereitet werden, eine Mischung aus italienischen und kubanischen Einflüssen auf. Das Frühstück ist hier reichhaltig und – was noch viel wichtiger ist – ausgezeichnet!
La Aldaba
Ein absolutes Muss für das Mittagessen ist „La Aldaba“. Das Restaurant befindet sich in einer Kolonialvilla mit einer herrlichen Terrasse, die üppig mit vielen Pflanzen geschmückt ist und somit als grüne Oase im historischen Zentrum von Santa Clara gilt. Die Gerichte sind typisch kubanisch-kreolisch mit einem modernen Touch.
Viñales
El Cuajani
Dieses kleine Restaurant liegt ziemlich versteckt. Es befindet sich etwas außerhalb von Viñales in einem ehemaligen Bauernhäuschen, das etwas abseits der Straße liegt. Das Restaurant wird von einem kubanischen Ehepaar geführt, dessen Mann mehrere Jahre in Spanien als Küchenchef gearbeitet hat. Als ich dort war, saß ich gemütlich auf der Veranda an einem der vier Tische, die dort stehen. Es gibt keine Speisekarte. Sie arbeiten ausschließlich mit frischen Produkten, und der Kellner nennt einem die Gerichte, die an diesem Tag angeboten werden. Sie servieren eine Mischung aus kubanischen und europäischen Gerichten, und viele der Zutaten stammen aus dem eigenen Garten. Es ist ein wunderbarer Ort, und ich habe dort hervorragend gegessen!
Eine Rundreise durch Kuba machen?
Die oben beschriebenen Restaurants und Cocktailbars sind nur eine kleine Auswahl all der überraschend guten Lokale, die ich in Kuba besucht habe. Es gibt viele ausgezeichnete Restaurants und angesagte Cocktailbars, die in schönen Gebäuden untergebracht sind, manchmal an Orten, an denen man sie nicht erwarten würde, oft mit viel Kreativität und immer von sehr engagierten und begeisterten Menschen geführt. Bei Sapa Pana Travel beraten wir Sie gerne ausführlich über die Möglichkeiten.
Möchten Sie gerne selbst eine Rundreise durch Kuba unternehmen und sind Sie neugierig auf die Möglichkeiten? Dann werfen Sie doch einmal einen Blick auf die Rundreisen, die wir zur Inspiration zusammengestellt haben. Diese Reisen können Sie direkt buchen, aber wir stellen Ihnen auch gerne ein individuelles Programm zusammen, das auf Ihre Wünsche und Vorstellungen zugeschnitten ist.
Haben Sie eine Frage? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Rufen Sie uns unter +31 73 610 62 04 an oder senden Sie eine E-Mail an info@sapapanatravel.nl. Wir helfen Ihnen gerne weiter.