24 Stunden in Puebla
Puebla ist eine wunderschöne Stadt im Herzen Mexikos. Die Stadt ist bekannt für ihre reiche Geschichte und Kultur sowie für ihre köstliche Küche und einzigartige Architektur. Wenn Sie 24 Stunden Zeit haben, um diese Stadt zu erkunden, gibt es jede Menge zu sehen!
Die Stadt zählt 1,5 Millionen Einwohner und verfügt über die meisten Kirchen Mexikos, mehr als 70 (!). Zudem ist sie eine der Städte Lateinamerikas, die am stärksten spanisch geprägt ist. Puebla liegt südöstlich der mexikanischen Hauptstadt und wird im Westen von den Vulkanen Popocatépetl und Iztaccihuatl umgeben. In den letzten Jahren hat sich die Stadt enorm weiterentwickelt, um Touristen besser empfangen und die Einheimischen besser versorgen zu können. Die Stadt wird auch als „Stadt des Wissens“ bezeichnet und ist eine kulturelle Metropole.
Frühstück im El Parian
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem typisch mexikanischen Frühstück bei El Parian, einem traditionellen Markt im Zentrum von Puebla. Hier finden Sie zahlreiche Stände, an denen lokale Gerichte serviert werden, wie zum Beispiel Chiles en nogada (gefüllte Chilischoten in einer cremigen Walnusssauce), Mole poblano (eine komplexe Sauce aus Schokolade und Gewürzen) und Tlayudas (eine Art mexikanische Pizza). Probieren Sie auf jeden Fall auch das berühmte Cemita-Sandwich, das aus einem lokalen Brötchen, frittiertem Hähnchen, Avocado und Oaxaca-Käse zubereitet wird.
Entdecken Sie die Altstadt von Puebla
Das historische Zentrum von Puebla gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe und bietet zahlreiche wunderschöne Sehenswürdigkeiten, die es zu entdecken gilt. Beginnen Sie bei der Kathedrale von Puebla, einem beeindruckenden Bauwerk mit einer barocken Fassade und einem prächtigen Innenraum. Setzen Sie Ihren Spaziergang zur Capilla del Rosario fort, einer kleineren Kirche mit einem atemberaubenden Innenraum, der mit Gold und unzähligen Edelsteinen verziert ist. Besuchen Sie auf jeden Fall auch die „Casa de los Muñecos“, ein wunderschönes Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, das heute als Museum dient, sowie die wunderschöne „Plaza de la Constitución“, den zentralen Platz der Stadt. Darüber hinaus ist ein Besuch des Internationalen Museums für Barockkunst ein absolutes Muss. Dieses Museum öffnete 2016 seine Pforten für die Öffentlichkeit und wurde vom japanischen Künstler Toyo Ito entworfen. Es gibt nicht viele Museen, die der Barockkunst gewidmet sind, obwohl dieser Stil oft als formlich ungeschickt und extravagant beschrieben wird. Der Barock ist unter anderem der Stil von Don Quijote, Rembrandt van Rijn, Isaac Newton und Shakespeare. Ein halbes Jahrhundert lang war dies der bedeutendste Stil. In Mexiko hat dieser Stil in der Stadt Puebla seine unauslöschlichsten Spuren hinterlassen.
Zeit, bei Uriarte Talavera die Ärmel hochzukrempeln
Puebla ist bekannt für seine Töpferwaren. Diese werden noch immer auf traditionelle Weise hergestellt. Bei einem Besuch des Familienunternehmens Uriarte Talavera lässt sich dies noch gut beobachten. Dieses Familienunternehmen wurde 1824 von Herrn Dimas Uriarte gegründet. Es begann einst als kleine Werkstatt. Hier werden verschiedene Keramikprodukte auf traditionelle Weise hergestellt, wie schon im16. Jahrhundert. Die Techniken ähneln denen, die bei der niederländischen Delfter Blau-Keramik zum Einsatz kommen. Heute ist dies der größte Keramikhersteller seiner Art. Hier können Sie den Herstellungsprozess, bei dem viel Handarbeit zum Einsatz kommt, ausführlich kennenlernen. Auf Wunsch ist es auch möglich, an einem Workshop teilzunehmen.
Mittagessen im „El Mural de los Poblanos“
Zum Mittagessen besuchen Sie das „El Mural de los Poblanos“, ein Restaurant, das für seine moderne Interpretation klassischer mexikanischer Gerichte bekannt ist. Probieren Sie unbedingt die Chiles en nogada oder den Mole poblano. Genießen Sie dazu ein Glas Mezcal oder Tequila, um Ihre Mahlzeit abzurunden. Es handelt sich um Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der Name des Restaurants „El Mural“ bezieht sich auf das Wandgemälde an einer der Wände des Restaurants. Dieses Gemälde stammt vom Künstler Antonio Álvarez Morán und zeigt verschiedene Persönlichkeiten aus der Geschichte von Puebla.
Lust auf etwas Süßes? Auch dafür ist Puebla bekannt.
Machen Sie einen Spaziergang über die Calle de los Dulces, eine drei Häuserblocks lange Straße voller Süßwarengeschäfte. Machen Sie hier einen kurzen Halt bei La Gran Fama Dulceria. La Gran Fama wurde im19. Jahrhundert gegründet und war das erste traditionelle Süßwarengeschäft in Puebla. Seit Generationen wird das Geschäft von derselben Familie geführt, die nach wie vor die traditionellen Süßigkeiten anbietet, die die Einwohner von Puebla kennen und lieben. Probieren Sie handgemachte Köstlichkeiten und kosten Sie unbedingt die „Camotes“, Pueblas typische Süßigkeit aus Süßkartoffeln.
Besuchen Sie die Pyramiden von Cholula
Am Rande von Puebla befindet sich die Pyramide von Cholula. Das Besondere daran ist, dass es sich mit Abmessungen von 450 mal 450 Metern um die volumenmäßig größte Pyramide der Welt handelt. Von der Basis aus misst die Pyramide eine Höhe von 66 Metern. Zum Vergleich: Die Große Pyramide in Ägypten ist 230 x 230 Meter groß und der Sonnentempel von Teotihuacán misst 220 mal 230 Meter. Erwarten Sie jedoch nicht, hier ein kolossales Bauwerk vorzufinden. Die Pyramide fügt sich auf besondere Weise in die bergige Landschaft ein. Als die Spanier hier ankamen, war die Pyramide bereits von Vegetation überwuchert, weshalb sie bis 1931 unentdeckt blieb. Diese große Pyramide wird von den Azteken „Tlachihualtepetl“ genannt.
Haben Sie noch Zeit für ein Abendessen? Erkunden Sie das Viertel Barrio de Analco!
Barrio de Analco ist ein historisches Viertel in Puebla, das für seine farbenfrohen Häuser und engen Gassen bekannt ist. Erkunden Sie dieses charmante Viertel zu Fuß und bewundern Sie die wunderschöne Architektur sowie die lokalen Geschäfte und Restaurants.
Ausklang des Tages
In Puebla finden sich arabische Einflüsse; so gibt es hier eine eigene Variante des mexikanischen Tacos, den „Taco árabe“. Dieser Taco entstand durch Einflüsse aus dem Nahen Osten, als nach dem Ersten Weltkrieg Migranten nach Puebla zogen. Sie brachten den Spieß mit gebratenem Lammfleisch und Pita-Brot mit. Die beiden Esskulturen verschmolzen schnell zu einem neuen Rezept. Das Lammfleisch am Spieß wurde durch Schweinefleisch ersetzt, da die Poblanos dies schmackhafter fanden. Außerdem begannen sie, scharfe Salsas anstelle der traditionellen Geschmacksrichtungen zu verwenden.
Zum Abendessen besuchen Sie das „Entre Tierras“, ein gemütliches Restaurant mit lebhafter Atmosphäre, das mexikanische Gerichte aus besten Bio-Zutaten mit einem modernen Touch serviert. „Entre Tierras“ ist ein Restaurant, in das Bauern ihre lokalen Produkte liefern, weil sie wissen, dass diese dort mit aufrichtiger Wertschätzung zubereitet werden. Hier werden Gerichte mit Liebe zur mexikanischen Küche serviert.
Übernachten in Puebla
Es empfiehlt sich, ein Hotel zu wählen, das in einem der zahlreichen historischen Gebäude untergebracht ist, die Puebla zu bieten hat. Das Hotel Banyan Tree Puebla im historischen Zentrum von Puebla ist hierfür ein gutes Beispiel. Dieses Luxushotel befindet sich in einem restaurierten Kloster aus dem 16. Jahrhundert im historischen Stadtzentrum. Das Hotel vereint koloniale und moderne Designelemente und bietet Annehmlichkeiten wie einen herrlichen Pool auf dem Dach, ein Spa sowie mehrere Restaurants mit herrlichem Blick auf die Stadt und die umliegenden Vulkane.
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