5 besondere Erlebnisse in Salvador – Brasilien
Salvador ist die Stadt in Südamerika, die am stärksten afrikanisch geprägt ist. Das liegt daran, dass damals die meisten Sklaven in diese Region verschleppt wurden, um auf den Zuckerrohrplantagen zu arbeiten. Noch mehr als in anderen Teilen Brasiliens spürt man hier die mitreißende Atmosphäre einer schwungvollen und pulsierenden Kultur. Salvador ist die Stadt des Kampftanzes Capoeira, der Axé-Musik, der Candomblé-Religion und der köstlichen lokalen Gerichte wie Acarajé und Moqueca. All dies macht Salvador auf jeden Fall zu einem lohnenden Reiseziel. In diesem Blog nimmt Petra Sie mit nach Salvador und zeigt Ihnen, was diese Stadt so besonders macht.
1. Die Altstadt von Salvador
Im alten Stadtkern Pelourinho finden Sie noch viele historische Gassen mit Gebäuden aus der portugiesischen Kolonialzeit, die mit typisch portugiesischen bunten Zierfliesen verziert sind. Der Duft der typischen Gerichte strömt Ihnen entgegen. Die Stadt erstreckt sich über zwei Ebenen, die durch den 72 Meter hohen Aufzug „Elevador Lacerda“ miteinander verbunden sind. Heutzutage wird dieser Aufzug vor allem genutzt, um den Blick über die „Baía de Todos os Santos“, also die Allerheiligenbucht, zu genießen.
2. Capoeira
Ist es ein Sport, ein Tanz oder eine Kampfkunst? Capoeira ist eigentlich eine Kombination aus allen dreien. Dieser Kampftanz hat seinen Ursprung in der brasilianischen Sklavenzeit. Heutzutage wird er weltweit von vielen Menschen ausgeübt, auch in den Niederlanden. Der Tanz zeichnet sich durch schnelle und komplexe Bewegungen aus, die die nötige Kraft und Schnelligkeit erfordern. Im Allgemeinen berühren sich die „Kämpfer“ nicht. Bevor sie eine Runde beginnen, begrüßen sie sich und treten dann mit fließenden Bewegungen gegeneinander an. Was Capoeira von anderen Kampfkünsten unterscheidet, ist der Einsatz von Musik, wobei man auch das Spielen der Musikinstrumente erlernt. Das wichtigste Musikinstrument ist das Berimbau. Dabei handelt es sich um ein einsaitiges Musikinstrument, das seinen Ursprung in Angola hat. Angolanische Sklaven haben das Instrument während der Sklaverei nach Brasilien mitgebracht. Seit 2014 ist Capoeira in die UNESCO-Liste des Weltkulturerbes aufgenommen worden.
3. Tanzen auf Axé
Während viele gerne einmal den Karneval in Rio de Janeiro feiern möchten, wird Ihnen ein Brasilianer schnell verraten, dass der Karneval in Salvador ein ganz anderes Erlebnis ist. Salvador ist bekannt für das Musikgenre Axé, das seinen Ursprung in den 80er Jahren hat. Bei einer der Karnevalsvorstellungen in Salvador wurden verschiedene Musikrichtungen miteinander vermischt, darunter Ijezá, Samba, Forró und viele andere afro-brasilianische und afro-lateinamerikanische Musikstile. Heutzutage wird der Begriff „Axé“ häufig verwendet, um die verschiedenen afrikanisch anmutenden Rhythmen zu bezeichnen.
Das Musikgenre Axé erlangte internationale Bekanntheit, als der Popkünstler Michael Jackson in Salvador das Musikvideo zu seinem Hit„They Don't Care About Us“drehte. Wenn Sie sich das Musikvideo ansehen, sehen Sie Aufnahmen der Stadt Rio de Janeiro und von Salvador mit den afrikanisch anmutenden Trommeln und den farbenfrohen Häusern in der Altstadt.
Am Dienstagabend ziehen oft Trommelkapellen, unter anderem die Olodum-Band, durch das historische Zentrum Pelourinho, um zu proben. Man hört dann überall Musik und es wird viel getanzt. Es ist sehr zu empfehlen, sich dann ein Restaurant mit einem Tisch am Balkon auszusuchen, damit Sie von oben zusehen können, wie die Trommelgruppen durch die Stadt ziehen.
4. Acarajé und Moqueca
Die afrikanischen, indigenen und portugiesischen Einflüsse sorgen dafür, dass die Küche in Bahia ein wahres Geschmackserlebnis ist. Auch ich bin ganz verrückt nach den schmackhaften Gerichten, die hier häufig gegessen werden. Je mehr Gewürze, desto leckerer. Häufig verwendete Zutaten in Salvador sind Dendé-Öl (Palmöl), Kokosmilch, Ingwer und Pfeffer.
Während Ihres Besuchs in Salvador werden Sie zweifellos auf mehrere traditionell gekleidete „Baianas de Acarajé“ treffen. Das sind Frauen aus dem Bundesstaat Bahia, die diesen typischen Snack verkaufen. Acarajé ist ein Snack aus Bohnen und Zwiebeln. Er ist kugelförmig und wird in Dendé-Öl frittiert. Dieses Gericht stammt aus der Zeit der Sklaverei. Normalerweise isst man ein Acarajé, indem man es aufschneidet und mit Garnelen (die auf verschiedene Arten zubereitet werden können) sowie scharfer Soße füllt.
Ein weiteres bekanntes Gericht ist die Moqueca Baiana, eine Art Fisch-Eintopf. Fisch und Meeresfrüchte werden mit Kokosmilch, Koriander, Paprikapulver, Tomaten, Zitronensaft, Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Das Gericht wird in einem Tontopf zubereitet und mit Reis serviert.
5. Lembrança do Senhor do Bonfim
Ich war etwa sieben Jahre alt, als ich das bunte Bändchen mit der Aufschrift „Lembrança do Senhor do Bonfim“ kennenlernte. Ich bekam es in der Schule von einer Freundin, die mir erzählte, dass ich es mit drei Knoten um mein Handgelenk binden könne und mir bei jedem Knoten etwas wünschen dürfe. Ich sollte das Bändchen so lange am Handgelenk tragen, bis sich die Knoten von selbst lösen und ich das Armband verlieren würde. Sobald das Band von meinem Handgelenk gefallen wäre, würden meine Wünsche in Erfüllung gehen.
Wenn Sie in Salvador sind, werden Sie zweifellos auf diese Bändchen stoßen. Man glaubt, dass diese Tradition entstanden ist, weil man früher Stofffetzen von Heiligen trug, um Glück und Schutz zu erbitten. Es wurde immer schwieriger, Stoffstücke von Heiligen zu finden, und 1809 beschloss Manuel Antonio da Silva Servo, der Schatzmeister der Bruderschaft von Senhor do Bonfim, Geld für seine Kirchengemeinde zu sammeln, indem er Bänder mit demselben Zweck herstellte. Das Band wurde zunächst aus Seide gefertigt und war 47 cm lang, genauso lang wie der rechte Arm der Statue des Schutzheiligen von Salvador. Damals wickelte man das Band zweimal um das Handgelenk. Die Buchstaben auf dem Band waren früher goldfarben, später wurden sie aufgestickt. Heutzutage werden die Bänder maschinell hergestellt und sind nicht mehr so lang.
Ein Band verbindet: Die Geste der Verbundenheit
Seit einigen Wochen hat dieses Band eine zusätzliche Bedeutung erhalten. Lateinamerika leidet nämlich stark unter den Folgen von Corona. Deshalb beschloss Sylvia Nederhoff, die Initiative „Lintje Verbindt Je“ ins Leben zu rufen, mit der sie Geld sammelt, um den Menschen in Lateinamerika zu helfen. Für 9,95 € können Sie 5 bunte Bändchen kaufen, mit denen Sie zeigen, dass Sie sich mit den Menschen in Lateinamerika verbunden fühlen. Der Erlös geht anschließend an Orte und Menschen in Lateinamerika, die durch Corona in Not geraten sind.
Mehr über diese Initiative:https://www.facebook.com/lintjeverbindtje/
Mehr über einen Besuch in Salvador
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